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指标简称：β-GC
测定原理：β-GC广泛存在于动植物、微生物及培养细胞中，可催化β-糖苷键水解。β-GC具有多方面生理作用：水解纤维素二糖和寡糖生成葡萄糖，实现纤维素糖化；水解萜烯类香气前驱体，使键合态糖苷变为游离态从而产生香味；水解植物体内野黑樱苷释放HCN，防止昆虫取食。β-GC能够催化对硝基苯-β-D-吡喃葡萄糖苷分解生成对硝基苯酚，后者在400 nm处有最大吸收峰，通过测定OD 值大小反映出β-GC 酶活的大小
测定方法：
测定时间：1h（48T）
样本类型：血清（浆）、全血、细胞内、细胞上清、动植物组织、胃肠道内容物等
样本用量：40 μL
研究领域：消化酶
自备试剂耗材：超纯水
测定仪器及波长：酶标仪（400 nm）
保存条件及有效期：2~8 ℃，12 months，具体组份见瓶身
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标准曲线（数据仅供参考）
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